Пробуй натуральный продукт!
НАВИГАТОР САЙТА
Кемеровская
Кемеровская порода свиней была получена в Кемеровской области путем скрещивания местных сибирских свиней с хряками крупной белой, беркширской и крупной черной пород.
Масть свиней черная с небольшими белыми пятнами на туловище и белыми отметинами на ногах, хвосте и лбу. Конституция у животных крепкая, грудь широкая и глубокая, туловище удлиненное с хорошо выполненными окороками.
Живая масса хряков составляет 290 - 340 кг, свиноматок 200 - 240 кг.
В одном помете 10-11 поросят.
Среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 720 - 740 г.
В течение 190 - 200 дней свиньи достигают массы в 100 кг.
Широкое распространение порода получила в Кемеровской и Омской областях, а также в Красноярском крае и частично в Казахстане. Семиреченская
Семиреченская порода свиней получена в Казахстане в результате скрещивания животных крупной белой и кемеровской пород с диким кабаном.
Полученная порода оказалась хорошо приспособленной к местным условиям.
У свиней крепкая конституция и они обладают большой выносливостью. В климатических условиях Северного Казахстана по продуктивности семиреченские свиньи с успехом конкурируют со свиньями крупной белой и кемеровской пород.
Живая масса хряков достигает 260 - 280 кг, свиноматок - 220 - 240 кг.
В одном помете бывает 10 - 11 поросят.
Среднесуточный прирост свиней на откорме составляет 690 - 700 г. Количество мяса в туше - 58 - 60%.
Эту породу разводят в Алма - Атинской и Талды - Курганской областях Казахстана.
ИНТЕРЕСНЫЕ СТРАНИЧКИ
|
Украинская степная белая
Украинская степная белая - первая отечественная порода, которая была выведена в институте "Аскания - Нова", и занимающая второе место по численности в Украине. По направлению продуктивности - мясо - сального и сального типа.
Свиньи украинской степной белой хорошо передают по наследству хозяйственно - полезные признаки, прекрасно сочетают в себе продуктивные качества крупной белой породы, а также акклиматизационные качества местных свиней, которые легко переносят суровый или слишком жаркий климат.
Внешний вид несколько грубее , чем у свиней крупной белой породы. Голова у них более длинная и узкая, костяк грубый, ноги сильные и крепкие, щетина густая и белая. Масть породы - белая.
В годовалом возрасте при хорошем откорме вес свиней достигает 180 - 190 кг.
Живая масса взрослых хряков - 270 - 350 кг; свиноматок 200 - 260 кг. Плодовитость свиноматки составляет 10 - 12 поросят в одном помете. Молочность часто превышает 80 кг. Убойный выход туши составляет 82 - 84%. Латвийская белая
Латвийская белая порода свиней была получена в Латвии путем скрещивания местных свиней с крупными белыми и частично с белыми короткоухими свиньями.
По строению тела и экстерьеру свиньи латвийской белой породы похожи с крупными бельши.
Живая масса взрослых хряков составляет 300 - 330 кг, а вес свиноматки колеблется от 210 до 240 кг.
Свиньи на откорме в шесть- семь месяцев достигают массы в 100 кг при среднесуточном приросте в 650 - 700 г. Затраты на 1 кг прироста составляют около 4 кормовых единицы.
В тушах содержится около 54 - 55 % мяса. В основном разведением этой породы занимаются в Латвии.
Северокавказская
Северокавказская порода свиней была получена путем скрещивания местных кубанских свиней со свиньями крупной белой, беркширской и белой короткоухой пород.
Свиньи этой породы имеют черно - пеструю окраску.
Животные крупные с крепким телосложением. Живая масса взрослых хряков колеблется в пределах 250 - 300 кг, у свиноматок - 200 - 230 кг. Многоплодие свиноматок в среднем составляет 10-11 поросят.
У молодняка на откорме среднесуточный прирост- 670 - 700 г при затратах корма на 1 кг прироста 3,95 - 4,1 кормовых единицы.
Северокавказских свиней разводят в Волгоградской и Ростовской областях, Ставропольском и Краснодарском краях.
Муромская
Муромскую породу свиней вывели во Владимирской области путем скрещивания местных свиней с литовской белой и крупной белой.
Окрас щетины - белого цвета. Свиньи имеют крепкое телосложение. По внешнему виду муромские похожи на свиней крупной белой породы, но у них более короткие ноги.
Отличительной чертой является их приспособленность к потреблению объемистых кормов в больших количествах с ограниченным количеством в рационе концентратов и обрата.
Живая масса хряков составляет от 250 до 280 кг, свиноматок от 200 до 220 кг.
В одном помете в среднем бывает 10 поросят.
Свиньи на откорме к 6 - 7 месяцам достигают живой массы в 90 - 100 кг при затратах корма на 1 кг привеса 3,9 - 4,0 кормовых единицы.
Количество мяса в туше составляет 57%.
Муромских свиней разводят во Владимирской области. |
Крупная белая
Крупная белая порода свиней была привезена из Англии и считается одной из самых старых и распространенных пород. Корни ее уходят в середину XIX столетия. Получена она была путем скрещивания местных свиней графства Йоркшир с сиамскими, португальскими, неаполитанскими и китайскими свиньями.
По типу продуктивности - относится к универсальным породам. По желанию свиней можно откармливать до жирных кондиций, а можно получать бекон или мясо высокого качества.
Свиньи крупной белой породы имеют крупные размеры. Голова у них умеренной величины с широким лбом и рылом средней длины. Упругие уши стоят вверх, вперед и в стороны. Короткая, мускулистая шея плавно переходит в туловище. Плечи широкие и мясистые.
Холка прямая и широкая, за лопатками без впадин. Ноги хорошо омускуленные, копыта крепкие. Грудь широкая и глубокая. Спина прямая и широкая или слегка выгнутая кверху, незаметно переходящая в поясницу и крестец. Брюхо плотное, объемистое, но не отвислое. Крестец мясистый и широкий. Окорока широкие, округлые, мясистые без резких перехватов опускаются до скакательного сустава.
Кожа эластичная и нежная, на суставах без складок, равномерно покрыта светлой щетиной. Масть свиней белая.
Свиньи крупной белой породы обладают высокой скороспелостью. При хороших условиях кормления и содержания, к 12- месячному возрасту свиньи весят 180 - 210 кг. Живая масса взрослых хряков колеблется от 280 до 370 кг, свиноматок - от 200 до 270 кг.
Плодовитость свиноматки составляет 11-12 поросят за один опорос, а иногда бывает 14 и более; молочность достигает 70 - 90 кг. Убойный выход туши - 82%.
При хорошем кормлении свиньи крупной белой породы дают мясо очень высокого качества. Если разрезать кусок мяса откормленной свиньи поперек мышечных волокон, то можно увидеть, что все оно равномерно проросло тонкими прослойками жира и имеет вид мрамора, поэтому его называют "мраморным". Такое мясо очень сочное, нежное, вкусное и пользуется наибольшим спросом у потребителей.
Животных этой породы разводят почти во всех странах Европы, в США, Канаде, Китае, Корее, Японии, Новой Зеландии.
Ливенская
Ливенская порода свиней была получена в Орловской области в ходе селекции местных длинноухих свиней с хряками крупной белой, беркширскои и польско - китайской пород.
Окрас щетины ливенских свиней бывает как белого цвета, так и черно - пестрой масти, но изредка попадаются свиньи рыже - пестрой масти.
Свиньи обладают крепкой конституцией и имеют массивный костяк. У них короткая голова с изогнутым профилем. Уши большие и свислые. Животные - широкотелые. Кожа у них довольно рыхлая, очень часто складчатая, сильно обросшая.
Взрослые хряки достигают живой массы в 300 - 310 кг, свиноматки весят - 230 - 240 кг.
Свиноматка за один опорос приносит 10 - 11 поросят.
При откорме молодняка среднесуточный привес составляет 750 - 780 г при затратах корма 3,8- 3,9 кормовых единицы.
Разведением свиней ливенской породы занимаются в Липецкой, Орловской и Воронежских областях.
Беркширская
Беркширская порода свиней относится к универсальному направлению продуктивности.
Эта порода была выведена в конце XIX в. в Англии в графстве Беркшир. Свиньи были получены путем скрещивания местных крупных, но позднеспелых свиней с португальскими, неаполитанскими и китайскими породами.
Окрас щетины черного цвета. У беркширских свиней гармоничное сложение: у них глубокая и широкая грудь; спина прямая, ровная и широкая; поясница прямая и широкая; округлые бока; крестец широкий и хорошо выполненный; окорока хорошо развиты и спускаются до скакательного сустава.
Живая масса взрослых хряков достигает 220 - 250 кг, масса маток составляет 180 - 200 кг. За один опорос свиноматка приносит 8 - 9 поросят.
Свиньи этой породы скороспелые. Молодняк беркширов используют для мясного (до массы 95 - 100 кг) и сального (до массы 130 - 140 кг) откорма. Затраты корма на 1 кг прироста составляют 4 - 4,2 кормовые единицы. Свиньи хорошо приспособлены к выпасу. Брейтовская
Брейтовская порода свиней была получена в Ярославской области путем скрещивания местных свиней с датскими ландрасами, крупными белыми, средними белыми и полесскими
.
Масть свиней - белая. Животные имеют пропорциональное телосложение. Голова средних размеров с большими, свисающими ушами. Спина и поясница широкие; грудь глубокая и широкая; окорока хорошо выполненные.
Масса хряков достигает 270 - 300 кг, маток - 225 - 240 кг. Длина туловища хряка равна 162 - 172 см, матки - 135 - 158 см.
Свиноматки многоплодны, в одном помете бывает 10-11 поросят. Среднесуточный прирост свиней на откорме составляет 650 - 700 г при затратах корма на 1 кг прироста 4,0 - 4,2 кормовых единицы.
Выход мяса в туше - 54 - 55%. Разведением брейтовских свиней занимаются в Псковской, Ярославской, Ивановской, Костромской, Мурманской и Смоленской областях. Сибирская северная
Сибирская северная порода свиней получена путем скрещивания местных короткоухих свиней с крупной белой породой.
Животные этой породы отличаются от других крепкой конституцией, обладают большой выносливостью и приспособленностью к суровым условиям содержания.
Масть у свиней белая. Щетина густая и длинная, часто с подшерстком. У животных хорошо развита грудь, спина прямая и широкая, окорока хорошо выполненные.
Живая масса хряков - 320 - 360 кг, свиноматок - 240 - 260 кг. Многоплодие свиноматки состоит из 11 и более поросят.
Среднесуточный прирост молодняка на откорме составляет 720 - 740 г. Количества мяса в туше составляет 53 - 54%.
Свиней сибирской северной породы разводят в Красноярском крае, Новосибирской области и Бурятской республике.
|
